Finnwatch vertaili pikaruokaketjujen ilmastotyötä: Kotipizza vahvin

Uutiset
28/01/2025

Finnwatch selvitti pikaruokaketjujen ilmastotyötä Suomessa. Erot ketjujen välillä ovat suuria. Parhailla ketjuilla oli selkeitä tavoitteita päästövähennysten edistämiseksi sekä konkreettisia toimia niiden saavuttamiseksi. 

Heikoimmillaan ilmastotyö on lähes olematonta tai siitä ei kerrota julkisesti juuri mitään. Esimerkiksi Rollsin ja ScanBurgerin ilmastotyön arvioitiin olevan vasta hyvin alkuvaiheessa. Hieman yllättäen selvityksen heikoimmaksi jäi kuitenkin Subway.

– Yleensä isoilla kansainvälisillä toimijoilla on olemassa ilmastotyön perusrakenteet kuten päästöraportointi ja vähennystavoitteet, ja niistä kerrotaan avoimesti. Subway ei kuitenkaan vastannut meille lainkaan eikä sen ilmastotyöstä saatu muutenkaan juuri mitään tietoa, Finnwatchin ilmastoasiantuntija Lasse Leipola sanoo.

Ilman lihan käytön merkittävää vähentämistä on vaikea saavuttaa riittävän suuria päästövähennyksiä.

Kotipizzan jälkeen vahvimmin selvityksessä suoriutuivat Burger King, Hesburger ja McDonald’s. Tässä nelikossa kaikilla on käytössään tai suunnitteilla merkityksellisiä toimia ilmastovaikutuksen pienentämiseksi muun muassa logistiikassa ja energiankäytössä. Olennaisinta on kuitenkin vähentää raaka-aineiden tuotannon päästöjä. Kaikilla tutkituilla ketjuilla on tarjolla lihattomia vaihtoehtoja, mutta toimenpiteissä näiden suosion kasvattamiseksi oli eroja.

– Ilman lihan käytön merkittävää vähentämistä on vaikea saavuttaa riittävän suuria päästövähennyksiä. Perinteinen naudanlihasta tehty pihvi moninkertaistaa hampurilaisen päästöt kasvipohjaisen pihvin käyttöön verrattuna, Leipola sanoo.

Vahvimmin päästöjä vähentävää ruokamurrosta edistävät Hesburger ja Kotipizza. Niillä on julkaistut tavoitteet nostaa vähäpäästöisten tuotteiden osuus myynnistä puoleen vuosikymmenen loppuun mennessä. Tavoitteiden saavuttaminen edellyttää entistä päättäväisempää asiakaskysynnän ohjaamista vähäpäästöisiin tuotteisiin. 

– Lähivuosina nähdään toivottavasti uusia kiinnostavia vähäpäästöisiä tuotteita, joiden menekkiä edistetään sekä mainonnalla että hinnoittelulla. Toistaiseksi päästöjen vähentämistä vaikeuttaa se, että ketjut mainostavat edelleen aktiivisesti lihatuotteita, Leipola sanoo.

Finnwatch lähestyi selvityksellään myös Suomen suurimpia virtuaaliravintola-alan toimijoita. Better Food Group (viralliselta nimeltään Global Operations Group Oy), Munchfam Oy ja Spoon Group Oy hallinnoivat lukuisia kuljetuspalveluiden alustoilla näkyviä pikaruokabrändejä, joiden ruokaa valmistetaan toisten yritysten toimesta. Yksikään näistä ei vastannut Finnwatchin kysymyksiin eikä niiden ilmastotyöstä saatu muutenkaan tietoa.

– Hiljaisuus herättää vakavia kysymyksiä siitä, ymmärtävätkö nämä yritykset oman ilmastovastuunsa, Leipola sanoo.

Tutustu raporttiin Nopeita päästöjä – pikaruokaketjujen ilmastotyö.

Auta meitä jatkamaan työtämme! Ryhdy Finnwatchin kuukausilahjoittajaksi sinulle sopivalla summalla.